Heb jij al eens van microgroenten gehoord? Deze kleine, krachtige plantjes zijn echte vitaminebommetjes en ontzettend makkelijk thuis te kweken. Microgroenten zijn jonge scheuten van groenten en kruiden, zoals broccoli, radijs of rucola. Ze zitten vol smaak, vitaminen en antioxidanten, en het beste nieuws? Iedereen kan ze kweken, zelfs zonder groene vingers!

Waarom microgroenten?

Naast dat ze lekker en gezond zijn, passen microgroenten perfect in een duurzaam huishouden. Je kweekt ze eenvoudig op je vensterbank in petrischaaltjes of speciale kweekbakjes. Zo hoef je minder verpakte groenten uit de supermarkt te kopen en verminder je voedselverspilling doordat je alleen oogst wat je daadwerkelijk nodig hebt.

Zo begin je:

• Kies je zaden – Kies zaden van bijvoorbeeld broccoli, radijs, mosterd of alfalfa.

• Voorbereiding – Leg een vochtige voedingsbodem (zoals biologisch katoen of kokosvezel) in je petrischaaltje.

• Zaaien – Strooi een dun laagje zaadjes gelijkmatig over de bodem en houd ze vochtig.
• Wachten en groeien – Zet je schaaltjes op een lichte plek (geen direct zonlicht) en houd ze vochtig. Binnen 5 tot 10 dagen heb je heerlijke microgroenten klaar om te oogsten.

Een leuke en leerzame activiteit voor kinderen

Zelf microgroenten kweken is niet alleen leuk, maar ook educatief. Kinderen leren spelenderwijs over biologie, duurzaamheid én gezonde voeding.

Daarnaast maakt het hen enthousiast om nieuwe smaken te proberen.

Benieuwd geworden naar het kweken van je eigen microgroenten? Bekijk de duurzame microgroente-labsets van Nootje’s Lab en ontdek hoe leuk en eenvoudig wetenschap thuis kan zijn!

Veel plezier met kweken!